obbio (bot.) = éubio
acero campestre
oca (anim.) = öca; // ôchin de mâ (gabbiano); ö. de spalle néigre (mugnaio, martinaccio); ö. sarvæga (o.granaiola); ö. ciapæa (gabbiano reale)
odorare (v.) = ödoâ
annasare, fiutare (naixâ)
odore = ödô, oudô; // ö. de bruxòu (o,di bruciato); ö. de seròu (o.di chiuso); cattivo ö. (fetore, puzzo); mandâ ö. (dar odore, olezzare)
oleandro (bot.) = belladònna
Nerium oleander, arbusto sempreverde appartenente alla famiglia delle Apocynaceae, i fusti e le foglie sono velenose, resiste alla siccità, teme il freddo
oliera (attr.) = pòrtaêuio
arnese di metallo o cristallo o legno, da tenervi incastrate due ampolle di cristallo, una per l'olio e l'altra per l'aceto, da mettere in tavola per condire insalata o altro
olio = êuio
liquido untuoso ricavato dalla spremitura dei frutti dell'olivo, o da altre sostanze
oliva (bot.) = öia, oîva, òiva; pl. öie, oîve; // öie in sarmoîa (o.in salamoia); öie sécche (o.salate); oîve co-o vèrme (o.abbecchite, corrose dal verme); frànze o maxinâ e öie (macinare le o. nel frantoio); pastón d'öie (pasta d'o.)
frutto dell'olivo
olivo (bot.) = oîvo
Olea europaea, albero sempreverde e latifoglie, la cui attività vegetativa è pressoché continua, con attenuazione nel periodo invernale; è molto longevo e può raggiungere 15-20 mt d'altezza
olmo (bot.) = órmo
Ulmus, diffuso in Europa, in Asia e in Nordamerica e largamente utilizzato come pianta ornamentale e soprattutto nella silvicoltura e nell'arboricoltura da legno; può raggiungere 25-30 m di altezza
ombreggiare = onbrezâ; // onbrezatûa (ombreggiatura)
lùvego: luogo foltamente ombreggiato da alberi, uggioso
ombroso = lùvego
vedi uggioso
ontano (bot.) = öna (sf)
Alnus, genere di piante della famiglia delle Betulaceae che comprende un trentina di specie, generalmente di piccola taglia, o cespugli
origano (bot.) = còrnabùggia
L'origano comune (Origanum vulgare) è una pianta perenne aromatica appartenente alla famiglia delle Lamiaceae (Labiate). È un'importante pianta nella tradizione culinaria italiana (es. usata sopra la pizza, i pomodori); in Liguria vengono usati i fiori essiccati. Detta còrnabùggia di beu perché era usata contro la rogna dei buoi. Altri nomi: regamo, arigano, erba da acciughe (ponente ligure, Piemonte)

ortaggi (ter.) = òrtàggi, òrtàggia
ortensia (bot.) = òrténsia
Hydrangea, il genere comprende diverse specie di piante legnose arbustive. La particolarità sono i fiori, riuniti in infiorescenze più o meno sferiche, dette corimbi o pannocchie, che portano fiori per lo più sterili
ortica (bot.) = ortîga
Urtica dioica, è una pianta erbacea perenne; possiede peli che, quando si rompono, rilasciano un fluido che causa bruciore e prurito. È nota per le sue proprietà medicinali, per la preparazione di pietanze e, nel passato, per il suo esteso uso nel campo tessile
orticino (ter.) = òrtigêu
striscia d'orto vicino al muro, cinto d'una piccola muraglia poco elevata per sostenere la terra, in cui coltivare le primizie e gli ortaggi più delicati
orto (ter.) = òrto
campo nel quale si coltivano erbe mangerecce e alberi da frutto
ortolano (ter.) = òrtoàn
colui che lavora, coltiva e custodisce l'orto; prov. O pê de l'òrtoàn o no goasta l'òrto (Il piede dell'ortolano non guasta l'orto)
orzo (bot.) = òrzo, òrdio
osteria (ter.) = òstàia, bétoa
ostro = coìn
vento che spira da sud, anche detto ostro o vento del mezzogiorno
otarda (anim.) = òtàrda
Otis tarda o starda maggiore, uccello della statura di un'oca
ovile = stalla da pêgoe
Luogo chiuso in cui si custodiscono le pecore
ovolo (bot.) = boêuo
Amanita caesarea, fungo mangereccio gustosissimo detto anche fonzo rosso (fungo rosso)